Khái niệm thực dưỡng đã xuất hiện cách đây không lâu, tuy nhiên, nó vẫn còn khá mới mẻ đối với không ít người. Vậy chế độ ăn thực dưỡng là gì? Hãy cùng mình tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Chế độ ăn thực dưỡng là gì?

Đầu tiên, chúng ta có thể hiểu trong từ “thực dưỡng” thì “thực” có nghĩa là ăn - một hoạt động giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất thông qua con đường ăn uống. Còn “dưỡng” được hiểu là quá trình dùng các chất đã hấp thụ đó để đáp ứng mục đích, nhu cầu cho cơ thể. Hay nói cách khác, thực dưỡng là phương pháp dưỡng sinh thông qua việc ăn uống.

Bản chất của chế độ ăn thực dưỡng là chế độ ăn kiêng, kiêng các loại thịt mà chỉ ăn hải sản, trứng, rau củ, sữa và cả ăn thuần chay một cách cố định. Nguyên tắc của chế độ này là cắt giảm nguồn thực phẩm từ động vật, thay vào đó sử dụng thực phẩm được trồng theo mùa, lượng tiêu thụ trong bữa ăn 

Lợi ích của ăn thực dưỡng

Nếu ta theo chế độ ăn thực dưỡng đúng cách thì sẽ không bị phản khoa học mà còn có thể mang đến một số tác dụng tốt cho cơ thể.

Giúp hệ tiêu hóa ổn định và khỏe hơn

Khi ăn chế độ này thì hệ tiêu hóa sẽ không phải làm việc quá nhiều bởi thực phẩm cung cấp vào chủ yếu là ngũ cốc, ít thành phần hóa học. Vì thế, theo thời gian, có thể khiến hệ tiêu hóa yếu được phục hồi trở lại.

Có năng lượng và sức chịu đựng nhiều hơn

Thói quen của chế độ ăn thực dưỡng là phải nhai thật kỹ trước khi nuốt, điều này sẽ giúp việc hấp thu dưỡng chất được diễn ra tốt nhất và năng lượng mà thực phẩm đem lại cao hơn. Ngoài ra, việc này còn giúp có năng lượng, sức chịu đựng tốt hơn và sinh ra nhiều sinh khí do nguồn thực phẩm tự nhiên, ít chất bảo quản.

Hệ miễn dịch tốt hơn

Việc ăn ngũ cốc gần như toàn phần trong chế độ thực dưỡng sẽ độ PH bình quân của máu nằm ở mức trung hòa (7.4). Vì thế, những vấn đề xương khớp, tim mạch, tổn thương hệ tiêu hóa được giảm đi, máu ít bị nhiễm đường, nhiễm axit.

Ngủ sâu hơn

Xét về mặt bằng chung thì chế độ ăn thực dưỡng sẽ giúp người dùng có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Không những thế, việc nhai kỹ trong chế độ này còn làm cơ mặt hoạt động tích cực, có thể giúp trẻ lâu và chống lão hóa.

Hấp thu tốt dinh dưỡng

Các món ăn xuất hiện trong chế độ thực dưỡng giúp tiêu hóa tốt thức ăn, không gây rối loạn chuyển hóa. Việc hấp thu chất dinh dưỡng cũng vì thế mà trở nên tốt và hiệu quả hơn.

Tư duy, trí nhớ tốt

Ăn uống sạch như thế thì đương nhiên máu cũng từ đó trở nên sạch hơn, các tế bào não cũng khỏe mạnh hơn, hạn chế trầm cảm hay những áp lực căng thẳng trong cuộc sống. Vì thế, tâm trạng sẽ dần dần tốt lên, tư duy được cải thiện, trí tuệ minh mẫn và cơ thể nhanh nhẹn hơn.

Giảm cân, giữ trọng lượng ổn định

Bản chất của chế độ ăn thực dưỡng là giúp giảm cân hiệu quả, sau đó sẽ giữ lại trọng lượng cân khi đã dần ổn định.

Đối tượng nào có thể ăn thực dưỡng?

Từ người già đến trẻ nhỏ ai cũng có thể ăn chế độ ăn thực dưỡng bởi vì đây là chế độ ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe nếu bạn áp dụng đúng cách.

Đặc biệt, chế độ ăn này được bác sĩ khuyến khích những người có vấn đề về tim mạch, béo phì nên áp dụng. Nếu tuân thủ chế độ thực dưỡng đúng cách thì sau một thời gian sẽ thấy thuyên giảm rõ rệt các triệu chứng bệnh.

Nếu ta theo chế độ ăn thực dưỡng đúng cách thì sẽ không bị phản khoa học mà còn có thể mang đến một số tác dụng tốt cho cơ thể.

(Nguồn: ST)